Jern-carbon-legering, der indeholder mindre end 2 procent kulstof, kaldes stål.
De fem grundstoffer i kulstofstål refererer til hovedkomponenterne i den kemiske sammensætning, nemlig C, Si, Mn, S, P (kulstof, silicium, mangan, svovl, phosphor). For det andet vil gas uundgåeligt blive blandet i stålfremstillingsprocessen, herunder O, H, N (ilt, brint, nitrogen). Derudover skal der i processen med Al-Si deoxidation og drab være Al i det smeltede stål, når ALS (syreopløseligt aluminium) er større end eller lig med 0. Ved 020 procent kan den også forfine kornet
